Les Champs du pain c’est avant tout des rencontres riches en saveurs !
Nous fabriquons du pain Bio au Levain naturel cuit au Four à Bois.
La fabrication du pain commence le matin (ou plutôt depuis la veille au Soir avec le levain) pour qu'il puisse être prêt à partir en livraison à 14h30. Tout (ou presque) est commandé d'avance. Xavier, le livreur termine le cycle en faisant la distribution l'après-midi.
Nos fournées sont le lundi, mercredi et vendredi.
Comme Farine, nous travaillons avec, la ferme de Montbrand (Hautes Alpes), la ferme des Plantas (Trièves), le fournil des paysans (Haute Savoie), l'association Stehllifood par le biais de la boulangerie Mamaten.
Comme Sel, nous prenons du gros Sel de Guérande.
Comme Levain, nous mélangeons de l'eau et de la farine qui évolue d'une fournée sur l'autre.
Commandez, Vous êtes livrés
1. Rendez-vous sur l'onglet "Commande" 2. Choisissez le lieu de dépôt 3. Passez Commande 4. Vous êtes livrés !
Trouvez du pain en direct au fournil
Toutes l’année : Lundi, Mercredi & Vendredi 13h > 14h30
+ en Juillet/Août Vendredi 11h > 18H Samedi 9H > 18H
Créer du lien, transmettre nos savoir-faire sont nos essentiels !
Rallumer des vieux fours, mettre la main à la pâte sont les prétextes que l’on a trouvé pour semer des graines sur un thème qui nous est cher : quelles solutions pour demain ?
Dans nos choix de vies et de consommation, quelle place à l’alimentation, l’artisanal, & la simplicité ?
Ils sont venus à notre rencontre